Receta apta para
régimen sin gluten
Esta noche, cuando
lleguemos a casa, después de un largo día de trabajo, ó no…., escuchar cómo va
de mal nuestro país y como nadie sabe hacer nada para arreglarlo, que los
políticos que tenemos en turno van a salto de mata y que la situación es tal
que nos vamos al garete, preparamos una
ensalada para aclararnos por dentro y descansar. Y como hacemos eso.., pues definitivamente
sencillo. El organismo necesita purgarse para funcionar correctamente de tanta
sobre carga que no es buena. Alguna vez nos pasa factura y nos sentimos desquiciados
a pesar de comer sano, ó eso creemos, y en esos casos achacamos el malestar a
la fatiga, cansancio, stress y tantas causas posibles como queramos buscar.
Pero el motor esta sobrecalentado y hay que cambiar líquidos para su
funcionamiento.
Con una endivia,
un pepino mediano, unas lonchas de jamón York y unas rodajas de piña al
natural, podemos avivar el funcionamiento vital que nos hace falta y sentirnos
en plena forma otra vez.
Aderezamos el conjunto con una mezcla de limón, aceite,
muy poco, una cucharilla de mostaza y una pizca de sal y a disfrutar. Además de
rica no tenemos que limpiar la cocina. Comer sano implica vivir también en un
entorno sano, entonces si realmente queremos estar mucho mejor después de esta
ensalada, no tenemos que tener la ocurrencia de encender la tele y ver alguno
de esos “programitas” de tertulias políticas que no hacen más que ponernos los
sentidos al revés. Hoy le decimos a esa persona que nos lleva aguantando a
pesar de sus problemas, que nos vamos a
tomar un tiempo para nosotros sin que nada ni nadie lo pueda estropear. Ustedes
verán qué se les ocurre.
“El cocinero en casa”
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